Ингредиенты: 2-3 кабачка 400 г фарша на выбор лук 1-2 помидоры 4 ст. л. сметаны 2 яйца 3 зубчика чеснока 50 г твердого сыра соль, перец, другие специи по вкусу [caption id="attachment_41218" align="aligncenter" width="900"]Блюда из кабачков не только вкусные, но и полезные[/caption]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Лук нарезать и обжарить на масле 3-4 минуты.
Затем добавить фарш, специи и еще обжарить 7-10 минут, регулярно помешивая. Нарезать свежие помидоры кубиками и добавить в фарш. Вместо помидор можно взять немного томатной пасты. Сметану смешать с яйцами, посолить, поперчить, добавить другие специи по желанию и пропустить чеснок через пресс. Массу взбить венчиком до однородности. Кабачки нарезать вдоль пластинками шириной примерно 5-7 мм. Форму смазать сливочным или растительным маслом. На дно выложить слой кабачков и полить чесночным соусом (по необходимости пластинки кабачков можно разрезать). Затем – слой мясной начинки, опять кабачки, соус. Таким образом сформовать запеканку и посыпать тертым сыром. Выпекать кабачковую запеканку при 180 ℃ 40 минут.
Свежие комментарии