Вспоминаю, как мы с отцом идем на ВДНХ, и начинается невероятное. Мы входим в узбекскую чайхану, нам дают потрясающий шашлык, который я до этого не ел никогда в жизни. Понятно, что узбекская кухня - это плов или лагман, но тот шашлык - маленькими кусочками, где мясо перемежается с курдючным салом, незабываем.
Как и чебуреки, которые давали в "Арарате", как долма в павильоне "Азербайджан", как вареная баранина в павильоне "Киргизия". Не могу забыть и первую встречу с карбонадом на косточке, которую я мальчишкой переживал, когда мы приезжали в Ригу или Таллин. Все эти вкусы - что-то фантастическое, что преследует всю жизнь.
Свежие комментарии