В одном из выпусков Высоцкая поделилась рецептом невероятно вкусного осеннего чизкейка. Нежный, вкусный и невероятно ароматный десерт не оставит ни одного поклонника сладкого равнодушным. Набор ингредиентов очень простой. Для теста вам понадобиться 250 грамм обычного печенья, вдвое меньше сливочного масла.
Начинка творожная, следовательно берем 350 грамм умеренно жирного творога, 2-3 яйца, 2 столовых ложки сахара. Для начинки около килограмма очищенной тыквы (на 1 порцию — 100 грамм), 2 яйца, сливки жирные — 200 мл, по половине чайной ложки ванилина и молотого мускатного ореха. Для насыщенности можете взять еще щепотку молотого имбиря. Если тыква не очень сладкая, в начинку еще нужно добавить одну-две ложки сахара. И для украшения — плитку горького шоколада. Процесс приготовления очень простой, и не отнимает много времени Берете печенье и растопленное масло, взбиваете в блендере. Выкладываете на форму, и ставите в духовку на 180 градусов примерно на 7 минут.[caption id="attachment_80988" align="aligncenter" width="600"] Корж для чизкейка[/caption]Достаете, остудите. Творог, сахар, яйца отдельно взбиваете в блендере, выливаете на корж из печенья. Снова ставите в духовку на 15 минут, достаете и остудите.[caption id="attachment_80986" align="aligncenter" width="600"] Творожный корж[/caption]Тыкву порезать на средние кусочки, запечь немного в духовку, взбить в блендере.[caption id="attachment_80990" align="aligncenter" width="600"] Запеченная тыква[/caption]Добавить взбитые сливки, сахар, ванилин, мускатный орех и имбирь. Выливаете сверху на творожный слой, и запекаете уже на протяжении 30 минут с температурой в 180 градусов. Достаете чизкейк, остудите и ставите в холодильник на час. Сверху присыпать либо сахарной пудрой, либо стружкой горького шоколада.[caption id="attachment_81002" align="aligncenter" width="600"] Тыквенный чизкейк[/caption]
Свежие комментарии