Для приготовления мягкого и нежного сыра-намазки, классического итальянского маскарпоне, нужны только два основных ингредиента. Рецептура проста: жирные сливки подогреваются с лимонным соком и через некоторое время получается сыр. Для свертывания маскарпоне традиционно не применяются закваски и ферменты.
Вкус конечного продукта достаточно нейтрален. Если в процессе приготовления добавлять чеснока, перца и специй, то получится великолепная намазка […]
Свежие комментарии