На каждом праздничном столе есть блюда с майонезом. Поэтому его всегда покупают в большом количестве, ведь такая заправка отлично подходит ко многим продуктам. Но гораздо более полезно будет приготовить такой соус в домашних условиях.Три универсальные идеи приготовления домашнего майонеза опубликованы на странице yammy_recepts в Instagram.
Первый рецептИнгредиенты:яйца – 1 штмасло рафинированное – 250 млсахар – 1 ч.лсоль – 1 ч.ллимонный сок – 1 ст.лСпособ приготовления:Все ингредиенты поместить в баночку 0,5 л.Взбивать погружным блендером так, чтобы желток был на дне.Иногда приподнимая блендер взбивать 2-3 минуты.Для того чтобы получиться провансаль – добавить 1 ч.л горчицы.Для тартара – чеснок и мелко нарезанный соленый огурец.Второй рецептИнгредиенты:яйцо – 1 целоежелток – 1 штгорчица – 1 ст.лподсолнечное масло рафинированное – 340-400 гсок половины лимонавода – 2 ст.л.Технология приготовления такая же, как в первом рецептеТретий рецептИнгредиенты:молоко – 150 графинированное масло – 150 ггорчица – 1 ч.лсок лимона – 1-2 ст.л.сольСпособ приготовления:Масло и молоко взбивать блендером 3-4 минуты.В середине нпроцесса положить горчицу и соль.Когда масса станет белой, похожа на не очень густую сметану, влить ,не прекращая взбивать, сок лимона. Масса очень быстро густеет. Полный текст материала читайте на нашем сайте.
Свежие комментарии