В рецепте кабачковой запеканки нет муки. А, если вы возьмете куриный фарш и нежирную сметану, то получится вполне диетическое блюдо.ИНГРЕДИЕНТЫ: молодые кабачки – 3 шт. фарш – 350 г (на выбор) репчатый лук – 2 шт. помидоры – 2 шт. сыр – 100 г сметана – 110 г чеснок – 2-3 зубчика или 1 ч. л сухого яйца – 3 шт.
соль черный молотый перец – 1/3 ч. л томатная паста – 2 ст. л растительное масло Кабачковую запеканку можно сформовать двумя способами: выложить ингредиенты слоями или сразу смешать мясную начинку с кабачками.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Готовим мясную начинку:① Репчатый лук нарезать, обжарить с растительным маслом на сковороде. Добавить фарш, соль, перец по вкусу и томатную пасту. Перемешать и жарить до готовности на маленьком огне.② Кабачки натереть на терке или измельчить с помощью блендера. Посолить, отжать сок.③ Форму смазать растительным маслом. Половину натертых кабачков выложить на дно и разровнять. Затем идет мясная начинка и опять слой кабачков.④ Помидоры нарезать кольцами или полукольцами, выложить на кабачки.Готовим заливку:⑤ Яйца взбить с чесноком, добавить сметану и посолить. Сыр натереть и соединить с заливкой. Перемешать и вылить сметано-яичную смесь сверху на помидоры.⑥ Выпекать запеканку рекомендуется при 170-180 ℃ примерно 35-40 минут.
Свежие комментарии