Согласно последнему исследованию ученых из Университета Шеффилда в Великобритании, из 55 сортов риса, продаваемых в этой стране, минимум в половине концентрация мышьяка превышает норму. Ситуация с бедными странами, где рис является основной пищей, но никаких нормативов по мышьяку нет и в помине, еще хуже.
Недавно британские ученые всерьез занялись этим вопросом и разработали такой способ варки риса, который позволяет избавить его от опасного вещества.
Свежие комментарии