Пирог с малиной и лимонной пропиткой: простой рецепт теста без кефира и молока

Ингредиенты: сливочное масло – 200 г сахар – 150-200 г (+ 50 г для пропитки) яйца – 4 шт. мука – 250 г разрыхлитель – 2 ч. л. без горки ванилин малина – 100-150 г цедра одного лимона вода – 100 мл [caption id="attachment_42179" align="aligncenter" width="1200"]Малина – очень полезная ягода, которая не теряет свои свойства даже после термической обработки[/caption]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин и перемешать.

Затем массу соединить с яйцами. Добавили одно яйцо – перемешали, потом второе – перемешали и так дальше. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно ввести в яичную массу. Тесто получается, как густая сметана. Дно форм смазать маслом, вылить половину теста, выложить малину (примерно половину). На ягоды вылить оставшееся тесто, выложить второй слой малины. Пирог с малиной выпекать при 180 ℃ 40-45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Если тесто еще не будет готовым, а ягоды начнут подгорать, накройте форму фольгой. Готовим пропитку: Смешать воду, сахар, цедру одного лимона и поставить на огонь. Сахар должен полностью раствориться. Затем вилкой или палочкой проколоть весь пирог сверху и распределить пропитку.  [embed][/embed]