Сочная нежная капустная начинка с мясными тефтельками и хрустящих лаваш - настоящее объеденье. Что понадобится 2 листа готового лаваша; 0,5 кг куриного фарша (можно взять любой); половина головки капусты; 2 яйца; 2 луковицы; стакан сметаны; помидор; листья петрушки; соль, перец; растительное масло для жарки.
[caption id="attachment_76324" align="aligncenter" width="696"] Ингредиенты[/caption] Как готовить Так как нет необходимости возиться с тестом, сразу приступаем к начинке.Обжариваем на растительном масле измельченную луковицу до готовности, добавляем мелко нашинкованную капусту. Когда она станет мягкой, добавляем порезанный помидор и тушим несколько минут.К фаршу добавляем натертую вторую луковицу, зелень, соль, перец. Формируем шарики.Их надо обжарить на масле на сильном огне со всех сторон, чтобы образовалась корочка, а весь сок остался внутри.Форму смазываем маслом, застеляем лист лаваша, смазываем его сметаной. Сверху второй, на него укладывается капустная начинка и котлетные шарики.Остаток сметаны смешиваем с яйцом и солью, сбиваем до однородности и заливаем в форму.Отправляем на 20 минут в нагретую до 200 градусов духовку, потом сверху накрываем фольгой, чтобы хрустящая лавашная корона не подгорела и выпекаем еще 10 минут.Посмотрите видео - здесь все показано.
Свежие комментарии