Ингредиенты: стакан манки стакан кефира 2 яйца 1 ч. л. разрыхлителя стакан сахара щепотка соли 50 г сливочного масла 200 г смородины 1 ч. л. ванильного сахара 1 ст. л. крахмала Ягоды можно взять другие. Например, малину.[caption id="attachment_49649" align="aligncenter" width="1200"]Манник с малиной[/caption]Способ приготовления: Манную крупу смешать с разрыхлителем.
Влить кефир, перемешать и оставить на 20-30 минут до набухания крупы. Желтки отделить от белков. Затем желтки взбить с ванильным и обычным сахаром (100 г). Сливочное масло растопить и добавить к манке. Потом соединить с взбитыми желтками. Белки взбить с солью до пены. Далее взбить до крепких пиков, добавляя еще 100 г сахара. Белковую массу постепенно соединить с тестом. Смородину помыть, присыпать крахмалом или мукой. Ягоды добавить в тесто. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать манник 40-45 минут при 180 ℃. Духовку заранее разогреть. Подавать манник со сметаной, йогуртом или просто с ароматным чаем.
Свежие комментарии