Работа в сфере мясопереработки привлекает в Германии все больше новичков, 29 апреля пишет журнал Der Spiegel. Впервые за последние 20 лет в 2024 году больше молодых людей в Германии выбрали профессию мясника. Согласно данным Немецкой ассоциации мясников во Франкфурте, число будущих мясников выросло в 2024 году на 5,4% по сравнению с предыдущим годом и составило 2434 человека.
В последний раз число учеников в мясной отрасли Германии немного выросло в 2006 году. Ассоциация объясняет рост интереса к профессии мясника на юге Германии, тем, что данная профессия привлекает больше молодых людей из-за рубежа. Из 1033 продавцов-консультантов мясной продукции почти половина не имеет немецкого паспорта. Тем не менее в Германии ощущается нехватка квалифицированной рабочей силы, особенно в сфере услуг, таких как общественное питание, хлебопекарная промышленность и мясопереработка. Места для учеников остаются незаполненными в огромных масштабах: по данным Института исследования занятости, в 2023 году каждая третья вакансия была свободной. В то же время количество ремесленных мясных лавок сокращается. Число занятых в этом секторе сократилось на 2,4% в прошлом году и составило около 130 000 человек. Несмотря на закрытие предприятий, оборот увеличился примерно на два процента и теперь составляет около двух миллионов евро на одно предприятие. Согласно данным Федерального статистического управления, в 2024 году производство мяса в Германии снова вырастет, впервые с 2016 года. Спрос также немного вырос впервые за последние годы — на 0,8% до 53,2 килограмма на человека в год. glavno.smi.today
Свежие комментарии