Кабачковый сезон в разгаре - самое время делать с ними разнообразные блюда. Попробуйте для семьи или для гостей сделать этот красивый и вкусный тортик. Что понадобится Для коржей: 6 шт. молоденьких кабачков или цуккини (около 1 кг); 3 яйца; 5 ст.л. муки; пучок укропа; соль, молотый перец. Для начинки: 4-5 крупных помидоров (можно взять разноцветные); 200 г майонеза; 4 зубка чеснока; зелень для украшения; масло для жарки коржей.
Как делать Кабачки почистить, натереть на крупной терке, посолить и поместить на сито, пусть стечет сок. Добавить яйца, муку, измельченный укроп, посолить-поперчить по вкусу, размешать. Поделить по 5 частей и испечь кабачковые блины - по 5 минут с каждой стороны. Порезать помидоры кольцами, чеснок пропустить через давилку и смешать с майонезом (кто не есть - внизу есть рецепт сметанного соуса). Коржи перемазывать майонезом и поверх раскладывать помидоры, присыпать укропом. Отправить в холодильник на 20-30 минут и можно подавать. Рецепт сметанного соуса, которым можно заменить майонез: в стакан сметаны добавить сырой яичный желток, 3-4 зубка измельченного чеснока, посолить и поперчить по вкусу.[caption id="attachment_62329" align="aligncenter" width="1198"] Готовый тортик[/caption]А вот подробное видео процесса приготовления:
Свежие комментарии