На протяжении последних лет качество красной икры в России существенным образом ухудшилось. Об этом 16 декабря сообщает на своем сайте Роскачество. «Повторное веерное исследование икры лососевых показало, что в икре с большой вероятностью могут оказаться кишечная палочка и другие микробиологические загрязнения, а также запрещенные консерванты и не заявленные в маркировке компоненты», — говорится в сообщении.
Также указывается, что специалисты Роскачества отметили, что за четыре года количество нарушающей обязательные требования безопасности икры лососевых пород рыб увеличилось с 31% до 81%. При этом уточняется, что в красной икре 15 торговых марок была обнаружена кишечная палочка, в шести — превышение уровня микробной обсемененности и еще в двух — опасный консервант уротропин. «Установлено, что в организме человека он вновь превращается в формальдегид и может оказывать токсическое...
Свежие комментарии