Как ни странно, но проблема лишнего веса обрела свою актуальность не так уж давно. Еще в конце XIX века продолжительность жизни редко превышала 40 лет, люди постоянно недоедали, а полнота свидетельствовала о достатке и благополучии. С повышением качества жизни все изменилось. В 1920-х годах британский врач Джордж Ньюмен отметил, что "чрезмерное и неподходящее питание в сочетании с недостатком свежего воздуха и физических упражнений" становится причиной лишних килограммов.
Десять лет спустя медики объявили перееданию бой, но к началу ХXI века признали свое поражение – в мире была объявлена эпидемия ожирения. С тех пор человечество разрывается между желанием вкусно поесть и похудеть. А в начале 2000-х даже возвысило еду до уровня философии. Так появилась мода на интуитивное питание. Что такое интуитивное питание Последователи метода Стивена Хоукса, которого считают его разработчиком, говорят, что это осознанный и разумный подход к потреблению пищи. Он не имеет ничего общего с жесткими ограничительными диетами, не обязывает к выматывающим тренировкам, а всего лишь просит довериться своей интуиции. Это осмысленное питание в удовольствие. Интуитивное питание – это не диета, а метод приема пищи. Он предполагает, что есть нужно только тогда, когда действительно хочется, и только то, что действительно хочется. Так ли это легко? Увы, нет. Прежде всего, придется научиться различать голод физический и эмоциональный. Физическое голодание наступает постепенно, через несколько часов после еды. Организм подает нам сигналы – странные ощущения или урчание в животе, усталость, раздражительность. Такой голод исчезает при насыщении, а сытость приносит удовлетворение. Эмоциональный голод, напротив, никак не связан с предыдущим приемом пищи – он возникает внезапно даже непосредственно после обеда или ужина. Мы физически еще не голодны, но хотим съесть вот то пирожное, потому что оно красивое. "Заедание" эмоционального голода приносит не удовлетворение, а чувство вины и переедание. Мы часто зажевываем стресс, тревоги, обиды и прочие проблемы. Система интуитивного питания предписывает "чтить" голод и чувство насыщения, слушать свой организм. Чем дольше мы голодаем, тем больше вероятность внезапно переесть. Основы интуитивного питания Меню интуитивного питания кардинально отличается от привычных диет – оно основано не на запрете, а на "позволении". Диеты делят еду на плохую и хорошую, призывают бороться с килограммами, запрещают привычное. И тем самым провоцируют срывы, чувство вины и желание утешить себя вкусненьким. Интуитивное питание призывает отказаться от оценочных суждений относительно еды: не делить ее на правильную/неправильную, а различать только по принципу "хочется/не хочется". Еда больше не поощрение и не наказание, а просто способ утолить голод при помощи желаемых продуктов. Основные принципы интуитивного питания: Контролю твердое "нет"! Первый и главный принцип интуитивного питания – убедить себя, что вы больше никогда не будете сидеть на диетах. Постоянное перескакивание с одних строгих ограничений на другие приводит с тяжелым, как сейчас модно говорить, токсичным отношениям с собственным телом. Каждый лишний килограмм и сантиметр воспринимается как личная капитуляция. Теперь при выборе рациона придется доверять только собственному организму и его потребностям. Голод – не тетка. Раньше диеты призывали игнорировать возмущение желудка и есть строго по часам. Теперь нужно научиться чувствовать голод (как ни странно), акцентировать на нем внимание, различать оттенки. Есть нужно не тогда, когда голод становится невыносимым, а когда едва напоминает о себе. "Мирись-мирись и больше не дерись". Теперь мы не воюем с едой. Разрешите себе есть, перестаньте бояться конфет и бургеров, ведь любые страхи рано или поздно приведут к перееданию. Полезно не только то, что низкокалорийно, а и то, чего хочется непосредственно в этот момент. Если очень хочется шоколадку, съесть можно хоть целую плитку. В следующий раз организм "расслабится" и не попросить больше нескольких кубиков. Уважайте как свой голод, так и насыщение. Привычки из детства доедать все до последней крошки, переходить к десерту, когда доедено первое, второе… и компот – прямой путь к расстройствам пищевого поведения. Научитесь улавливать момент, когда тело больше не голодно, делайте паузы во время еды. Помните, что перестать есть можно в любой момент. Так же, как и перекусить. Не бойтесь, если есть придется чаще. Со временем вы научитесь определять правильный размер порции. Найдите свою еду для удовольствия. Если вам не нравятся продукты на тарелке или их вид, подсознание сыграет злую шутку. Вы съедите гораздо больше необходимого в желании поощрить себя любимым лакомством, выписать определенный бонус после нелюбимой овсянки. Не только в еде счастье. Мы все иногда заедаем проблемы. Скука, обида, тревога, злость и другие не самые положительные эмоции часто маскируются голодом. Но суть интуитивного питания – это еще и научиться различать потребность в еде и в положительных эмоциях. Жизнь не вращается только вокруг тарелки. И если посчитать, сколько денег люди тратят на еду, сумма выйдет внушительной. Ведь это такое доступное удовольствие. Куда меньше мы тратим на книги, театры, музеи, концерты. Научитесь находить позитив в других вещах. Полюбите свое тело. Ваше тело – это награда, а не наказание. Будьте к себе снисходительны, отрицать генетику бессмысленно. Мы не сможем внезапно стать на 10 сантиметров выше или носить обувь на пару размеров меньше. Научитесь нравится себе, принимать и уважать себя. Спорт – в удовольствие, а не ради олимпийского рекорда. Не стоит каждый день убиваться в спортзале. Выберете те занятия, которые в первую очередь подарят положительные эмоции, а не максимально сожгут калории. Это может быть фитнесс, йога, плаванье или просто прогулка в парке. Не принуждайте себя и помните, что все виды активности одинаково хороши. Как перейти на интуитивное питание Примите твердое решение изменить свое отношение к еде и питанию. Теперь мы должны научиться есть по голоду, а не по часам. Учитесь распознавать голод. Здесь поможет своеобразная шкала, где 1 – это чувство невыносимого голода, а 10 – переедание. Так же оценивайте и сытость. Останавливайтесь примерно посредине во время каждой еды. Помните, что проголодаться можно в любой момент. Не надейтесь на рестораны или фастфуд, носите еду с собой. Еда должна радовать глаз, а не только желудок. Ешьте красиво приготовленную пищу, найдите любимую посуду, зажгите свечи если хочется. Сибаритствуйте, одним словом. Не гасите негативные эмоции очередным куском торта, пиццей или чипсами. В расстроенных чувствах лучше прогуляться, послушать приятную музыку. Уберите подальше всю одежду, которая вам мала. Приобретите то, что подходит. Мы не худеем, чтобы влезть в платье, платье просто должно быть по размеру. Регулярно смотрите в зеркало, любуйтесь собой, хвалите. Все стремятся похудеть на интуитивном питании, а нужно прежде всего полюбить себя Не ждите быстрых результатов. Поменять отношение к жизнь – длительный и трудоемкий процесс. Не сдавайтесь и не отчаивайтесь. Ловушки интуитивного питания Интуитивная диета – это просто. Нет. Нужно отказаться от всего, к чему нас приучали годами, научится слушать и слышать свой организм, различать разный спектр эмоций и справляться с ними. Не всегда при помощи еды. На то, чтобы понять себя, может уйти несколько месяцев. Я обязательно похудею. Нет. Интуитивное питание – не всегда интуитивное похудение. В идеале интеллектуальная диета не только поможет похудеть, а и сохранить форму надолго. Но есть одно "но". Люди не хотят прислушиваться к своему организму, путают чувство голода с желанием съесть что-то вкусненькое, поначалу не могут контролировать размер порций. Отсюда и плюс на весах. Не огорчайтесь и не спешите бросать начатое. Терпение – и все получится. Я ем много вредной пищи. Да. Вначале практически со всеми случается то, что диетологи называют "фазой медового месяца". Когда легализуется жирное, сладкое, мучное, режим вседозволенности вызывает почти эйфорию. Но со временем запретный плод перестает быть сладок и желание есть "нездоровое" и "неполезное" каждый день проходит. Главное, помнить, что интуитивное питание – это не диета, не модная новинка для похудения. Оно призвано не показать быстрые результаты за месяц, а изменить ваше отношение к еде, к жизни и себе в целом.
Свежие комментарии