По этому же рецепту можно сделать и кабачки - вместе на одной тарелке они смотрятся интереснее, да и сравнивать вкусы будет приятно. Ингредиенты на большой потивень 2 баклажана; 3-4 помидора; 300 г сыра моцарелла; 80 мл оливкового масла; смесь сухих итальянских трав; соль, перец. [caption id="attachment_54352" align="aligncenter" width="750"] Запеченные баклажаны по-итальянски[/caption] Как готовить Баклажаны помыть и, не очищая, порезать на кружочки толщиной около 1 см.
Противень застелить пекарской бумагой и разложить синенькие, каждый кружок надрезать кончиком ножа, можно наколоть вилкой - так специи и соль пропитают из лучше.[caption id="attachment_54356" align="aligncenter" width="750"] Прокалывание синеньких[/caption]Посолить, присыпать специями, поместить в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут.За это время порезать помидоры на кружки, сыр - произвольно.Запеченные баклажаны вынуть, разложить сверху кружочки помидоров, чуть-чуть их посолить, потом по несколько кубиков сыра.[caption id="attachment_54354" align="aligncenter" width="750"] Помидоры и сыр[/caption]Все полить оливковым маслом и запекать еще 10 минут.[caption id="attachment_54358" align="aligncenter" width="750"] Добавить оливковое масло[/caption]Вынуть, украсить свежим базиликом. Можно подавать как теплыми, так и холодными. При желании между помидором и баклажаном можно поместить кружок ветчины или колбасы - будет сытнее.
Свежие комментарии