Я знаю, найдутся те, кто со мною поспорят, но главным хитом советского общепита среди супов всегда была солянка. Не борщ в различных его вариациях, ни щи, а именно солянка. Сколько ни доводилось путешествовать с родителями по стране, где бы мы не обедали, если заказывали или брали солянку — она была вкусной.
Острой, с легкой кислинкой, не слишком жирной… И, главное, никакого привкуса субпродуктов не имелось в этом супе. Хотя технологические карты наличие субпродуктов, […]
Свежие комментарии