На новогодний стол каждая хозяйка хочет подать что-то вкусное, необычное и оригинальное. Но на готовку не так уж много времени остается, ведь нужно еще дом украсить. Несмотря на все хлопоты, эти закусочные пирожные вы точно успеете приготовить. Яркая закуска сразу бросается в глаза. Но радует она не только аппетитным внешним видом, но и по вкусу это что-то невероятное.
Нежная творожная начинка идеально сочетается с бисквитным тестом и красной рыбой. Закуска на новогодний стол: 120 г муки 4 яйца 50 г сметаны любой жирности 70 г растительного масла 5 г разрыхлителя для теста 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 50 г шпината или зелени петрушки 300 г творожного сыра 300 г красной рыбы Закусочные пирожные Приготовление: Зелень измельчить погружным блендером до состояния однородной пасты. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки, сметану, растительное масло добавить к зелени и все перебить блендером. Пасту перелить в миску. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Белки с солью взбить до устойчивых пиков. В процессе добавить еще сахар. Затем соединить зеленую пасту с мучной смесью, а потом и постепенно ввести взбитые белки. Перемешивать аккуратно, масса должна остаться легкой и воздушной. Противень застелить пергаментом, вылить равномерно тесто тонким слоем. Выпекать бисквит 15 минут в заранее разогретой духовке до 180℃. Когда бисквит полностью остынет, можно будет разрезать его пополам и подровнять края при необходимости. Один корж смазать творожным сыром, который продается с разными добавками. Отлично подойдет с зеленью или чесноком. Вторым коржом накрыть первый и можно разрезать на пирожные. Красную рыбу тонко нарезать полосками и свернуть, как розочку. Затем выложить сверху на пирожное. Приятного аппетита! Видео-рецепт смотрите здесь.
Свежие комментарии