Юлия Высоцкая порадовала поклонников простым и летним рецептом хачапури на творожном тесте, которые готовятся без дрожжей. Внешне они очень похожи на хачапури по-аджарски, но без яйца сверху.Для приготовления творожного теста понадобится: 1 ст. л. сахара одно яйцо 180 г сливочного масла 350 г муки 250 г творога Для начинки подготовьте: 70 г творога 230 г сулугуни одно яйцо 4 ст.
л. сметаны укроп [caption id="attachment_55584" align="aligncenter" width="580"] Хачапури на творожном тесте. Рецепт от Юлии Высоцкой[/caption]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Творог нужно размять руками. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и муку. Замесить тесто.Высоцкая рекомендует регулировать количество муки. Должно получиться эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.Юлия взяла сыр сулугуни нити и разрезала их на небольшие кусочки. Можно брать сыр куском. Тогда его нужно просто натереть на терке.Затем сыр соединить с другими ингредиентами для начинки. Тщательно перемешать.Тесто разделить на 4 части. Каждую из них нужно раскатать в круг диаметром 28 см. Потом бока свернуть в трубочки, защипнуть края (верх и низ). Должна получиться «лодочка».Противень застелить пергаментом. Выложить все лодочки, в каждую распределить начинку.По рецепту Юлии Высоцкой хачапури на творожном тесте нужно выпекать 25-30 минут при 200 ℃.[caption id="attachment_55594" align="aligncenter" width="580"] Хачапури без дрожжей[/caption]
Свежие комментарии