Забавно, но в Польше я ничего похожего не встречал, так что считать судака под польским соусом именно польским специалитетом, как минимум — наивно, однако в наших кафе и ресторанах он всегда шел на ура. Да и дома его часто готовили… Чем блюдо хорошо: судачок получается нежный, очень нежный. Судак вообще замечательная рыба, и сейчас очень несправедливо его начали отодвигать на второй план, вовсю восхищаясь норвежским лососем или дорадо.
[…]
Свежие комментарии