Уезд Дамин города Ханьдань провинции Хэбэй, расположенный примерно в 450 км к юго-западу от Пекина, славится своим кунжутным маслом местного производства, сообщает 12 октября газета China Daily. Согласно историческим записям, в уезде были семейные мастерские еще во времена династии Мин (1368-1644), а сейчас здесь работает современная сеть по производству кунжутного масла.
Традиционное ремесло изготовления выдающегося продукта округа — «сяомо сянйоу», или молотого кунжутного масла, получаемого из семян растения, — теперь включено в списки нематериального культурного наследия страны и провинций. По словам местных жителей, этот метод защищает питательные вещества кунжута от разрушения во время обработки. По данным местного правительства, более 30 000 жителей примерно в 40 деревнях уезда занимаются производством кунжутного масла. Они производят 55 000 метрических тонн в год, что составляет около одной четвертой от...
Свежие комментарии