Известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко развеял самые популярные гастрономические мифы. Об этом говорится на сайте "Нового канала". Огурцы с молоком Существует распространенное мнение, что нельзя есть соленые огурцы с молоком. Но Клопотенко уверен, что это лишь миф. "Один из традиционных способов сквашивания молока, бросить в него соленый огурец, чтобы получился кефир", - говорит шеф-повар.
И рыба, и мясо Многие считают, что нельзя есть сладкое вместе с соленым, а мясо с рыбой. И это тоже миф. "Когда чумаки возили соль и между мешками клали рыбу. Когда останавливались где-то, доставали ее и ели вместе с мясом. Это было абсолютно нормально", - объясняет Женя. Вареная гречка Также Клопотенко утверждает, что гречку не надо варить. Ее можно просто залить горячей водой. "Крупу собирают, потом пропаривают - это значит, что она готовится на пару. Затем ее высушивают, чтобы не портилась. То есть, по факту, коричневая гречка в пачках, которую продают в магазинах, уже готова", - говорит повар. Полезность бульонов Бульон, если он не овощной, вреден. В нем есть только желатин и нет никакой пользы. Шеф-повар подчеркивает: когда мы едим бульон и заедаем его хлебом со сливочным маслом - это вдвое вреднее! Вареные овощи Свеклу не обязательно варить, ее можно есть сырой. Как и картошку. Кукурузу, кстати, варить тоже не обязательно - она сладкая и прекрасная даже в сыром виде. Как сообщали Vesti.ua: Диетологи предупредили, кому нельзя есть овсянку. По мнению ученых, если регулярно есть цельнозерновые каши и хлеб грубого помола – можно снизить риски болезней, связанных со старением и продлить жизнь. Ранее сообщалось, что ежедневное употребление красного мяса повышает уровень смертности.
Свежие комментарии