Чтобы приготовить сочный внутри и поджаристый снаружи картофель, просто запечь клубни недостаточно. Повар рассказал о тонкостях «ледяного» способа запекания картошки с чесноком. Секрет хрустящей корочки заключается в том, чтобы картошка гарантированно образовала хрустящую корочку. Это получится, если клубни на 5-7 минут погрузить в ледяную воду со льдом, в которой будет ложка соли.
Соль проникает в […]
Свежие комментарии