ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 6 шт. мука – 6 ст. л с горкой щепотка соли сахар – 6 ст. л с горкой ваниль какао – 2, 5 ст. л растопленное сливочное масло – 1 ст. л разрыхлитель – 1 ч. л (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Белки взбить миксером или венчиком с солью до густой пены. Яйца должны обязательно быть комнатной температуры.
Поэтому заранее достаньте их из холодильника. Желтки взбить. Затем добавить три столовых ложки сахара с горкой и ваниль к белкам и три ложки сахара в желтки. Все отдельно взбить. Желтки соединить с белками. Взбивать сильно не нужно, масса должно просто перемешаться. В яичную воздушную массу просеять муку и какао. Аккуратно силиконовой или деревянной лопаткой перемешать тесто снизу вверх. Если взять обычную ложку, белки могут упасть. Затем в отдельной миске смешать 1 ст. л сливочного масла и 1,5-2 ложки шоколадного теста. Потом соединить с остальным тестом. Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить пергаментом. Бока не нужно ничем смазывать. Отправить тесто в форму. Выпекать бисквит 20-25 минут при 180 ℃. Готовый шоколадный бисквит остудить на решетке.[caption id="attachment_37236" align="aligncenter" width="1300"]Бисквит для тортов[/caption]
Свежие комментарии