Продукты: Творог 5-9 % жирности – 450 г Масло сливочное – 150 г Яичные белки– 2 шт. Сахар – 80 г Сода – 0,5 ч. л. Соль щепотка Мука – 260 г Для крошки: Масло сливочное – 20 г Сахар – 40 г Мука – 40 г Ванилин щепотка Мягкое печенье из творожного теста Приготовление: Готовим крошку: Охлажденное сливочное масло нарезать на кубики и соединить с мукой, сахаром и ванилином.
Перетереть руками и поставить в холодильник. Тесто: Просеянную муку смешать с содой. Творог растереть ложкой. Сливочное масло натереть на терке и добавить к творогу. Тщательно перемешать. Затем яичные белки, сахар и соль слегка взбить миксером. Далее соединить с творогом. Порциями добавить муку и замесить тесто. Из теста скатать шарики. Одной стороной обвалять в крошке и выложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать печенье в духовке 25-30 минут (180 ℃).
Свежие комментарии