Ингредиенты: 4 баклажана 3-5 ст. л. картофельного крахмала перец чили сладкий перец лук зеленый лук кинза 1 ст. л. кунжута Для соуса понадобится: 6 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. сахара 1 ст. л. крахмала 4 зубчика чеснока 70 мл воды 1 ч. л. томатной пасты или кетчупа (по желанию) [caption id="attachment_53411" align="aligncenter" width="1400"] Рисовый уксус можно заменить винным[/caption]Приступаем к приготовлению: Баклажаны нарезать кубиками.
Добавить крахмал и перемешать. Сладкий перец, чили и лук нарезать крупно. Чеснок, зелень измельчить. Соевый соус соединить с измельченным чесноком (с половиной), сахаром и растительным маслом. Перемешать до растворения сахара. Крахмал отдельно смешать с водой. Баклажаны обжарить в достаточном количестве растительного масла до румяного цвета. Затем нужно слегка обжарить овощи: перец, лук, чеснок. Через 3 минуты добавить баклажаны, соус и смесь воды и крахмала (3-4 ч. л.). Перемешать, через 2-3 минуты снять с огня. Перед подачей посыпать зеленью и кунжутом.[embed][/embed]
Свежие комментарии