По этому рецепту можно готовить буквально любую рыбку - и морскую, и речную.Что понадобится: 1 кг рыбы, у нас замороженный хек; 2-3 крупные луковицы; 50 г сливочного масла; 10 шт. черного перца горошком; 3 шт. душистого перца; 2-3 шт. лавровых листиков; немного свежей зелени (укроп, петрушка, кинза); соль.
Как готовитьРыбу разморозить, почистить, порезать на порционные кусочки.[caption id="attachment_54028" align="aligncenter" width="460"] Порционный хек[/caption]Масло растопить в сковородке, добавить перец горошком и лавровые листочки.[caption id="attachment_54018" align="aligncenter" width="460"] Масло в сковороде[/caption]Лук порезать полукольцами и тушить под крышкой до готовности на небольшом огне, чтобы не подгорел.[caption id="attachment_54020" align="aligncenter" width="460"] Порезанный лук[/caption]Добавить к луку рыбу, посолить и томить на минимальном нагреве 12 минут под крышкой.[caption id="attachment_54022" align="aligncenter" width="460"] Рыба и лук[/caption]Аккуратно перевернуть каждый кусочек и еще томить 10 минут.[caption id="attachment_54024" align="aligncenter" width="460"] Готовый хек[/caption]В качестве гарнира к такой ароматной рыбке подходит картофель или рис. При подаче присыпать зеленью.
Свежие комментарии