Авокадо обладает массой полезных свойств. При этом спелый экзотический овощ любят не только за это, но и за его слегка сладковатый вкус, напоминающий смесь пюре сливочного масла с зеленью и орехом. Именно поэтому он часто становится одним из основных ингредиентов в различных блюдах. Vesti.ua подготовили список простых рецептов салатов, которые можно приготовить в домашних условиях.
Рецепты: Салат с авокадо и курицей Салат с авокадо и помидорами, креветками Салат с авокадо, киноа и чипсами из кейла Салат с авокадо и яйцом Салат с тунцом, авокадо и кукурузой Салат с семгой, авокадо и тостами с пармезаном и "Песто" Салат из морепродуктов, черри и авокадо Рецепт салат с авокадо, фетой и черри Салат из авокадо, рукколы и свеклы Салат из авокадо с крабовыми палочками Салат с авокадо и курицей Салаты с курицей и авокадо очень питательные и полезные. При этом их легко приготовить. Ингредиенты 1 куриное филе; 1 авокадо; 8-10 помидоров черри; 1 пучок листьев салата; приправа карри; оливковое масло; трюфельный соус; соль по вкусу; прованские травы; зерна граната для украшения. Приготовление Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Смешать соль, карри, половину чайной ложки оливкового масла, замариновать мясо и оставить при комнатной температуре на 20 минут. Разогреть сковороду-гриль, обжарить филе с двух сторон по 5-6 минут до появления румяной корочки. Снять мясо и дать остыть 10 минут. Нарезать филе кусочками толщиной 5-7 миллиметров, черри пополам. Очистить авокадо, разрезать пополам и нарезать тонкими брусочками. Смешать одну чайную ложку оливкового масла, половину чайной ложки трюфельного соуса, щепотку прованских трав и соль по вкусу для заправки. Листья салата тщательно промыть, обсушить и выложить на тарелку. Сверху положить курицу, черри, авокадо. Полить заправкой и украсить зернами граната. Салат с авокадо и помидорами, креветками Салаты из авокадо и креветок получаются очень легкими, полезными и диетическими. Ингредиенты 200 граммов вареных очищенных креветок; 1 авокадо; 8-10 помидоров черри; 1 шт огурец средних размеров; микс-салат; зерновая горчица; половина чайной ложки лимонного сока; 1 зубок чеснока; соль и черный молотый перец по вкусу. Вместо маленьких креветок возьмите большие тигровые. Микс-салат можно заменить рукколой, а вместо обычных помидоров взять черри. Приготовление Креветки отварите, очистите и оставьте остывать в отдельной тарелке. Авокадо разрежьте пополам, очистите и нарежьте тонкими брусочками. Огурец порежьте полукольцами, черри маленькие оставьте целыми, большие разрежьте пополам. Смешайте 1 чайную ложку горчицы, лимонный сок, добавьте несколько капель оливкового масла, соль, черный молотый перец и тертый чеснок. Выложите на тарелку салатный микс, сверху очищенные креветки, кусочки авокадо, половинки черри и огурец. Полейте заправкой и подавайте к столу. Салат с авокадо, киноа и чипсами из кейла Ингредиенты половина стакана каши из киноа; 1 авокадо; 2-3 шампиньона; кукурузное масло; щепотка розовой гималайской соли; пакетик чипсов из кейла. Приготовление Приготовьте чипсы – кусочки положите на сетку сушилки для фруктов и овощей, установите на 6-7 часов температуру 42°С и остудите. Сухую крупу замочите на ночь, налейте воду из соотношения 1:2, так как киноа увеличивается в размерах, по вкусу посолите, добавьте сушеный розмарин. Доведите до кипения и на маленьком огне варите 15 минут. Очистите шампиньоны, нарежьте вдоль и обжарьте на кукурузном масле. Выложите на салфетку, чтобы впитался жир. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками. На тарелку выложите чипсы, на каждую положите немного крупы, авокадо и жареный шампиньон. По вкусу полейте кукурузным маслом, посыпьте розовой солью и тертым пармезаном. Салат с авокадо и яйцом Салат с авокадо, рецепты которого просты в приготовлении, понравится всем любителям правильного питания. Ингредиенты 2 яйца; 1 авокадо; половина свежего огурца; 2-3 помидоры черри; оливковое масло; соль, черный молотый перец или паприку по вкусу. Приготовление Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте вдоль. По желанию сделайте нарезку фигурным ножом для сыра, получится красивая подача. Авокадо очистите, нарежьте небольшими кусочками. Огурец нарежьте полукружками, помидоры пополам. Сложите все ингредиенты в блюдо для подачи на стол. Добавьте немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Этот диетический салат из авокадо с огурцами и яйцом станет отличным вариантом ужина для тех, кто следит за своей фигурой. Салат с тунцом, авокадо и кукурузой Комбинация тунца и авокадо в салатах дает неповторимый взрыв вкуса. Рекомендуем всем гурманам попробовать оба варианта – с консервированным тунцом и слегка обжаренным. Ингредиенты 1 авокадо; 100 г консервированного или свежего тунца; 5-6 помидоров черри; 50 г микс-салата; 2 столовых ложки консервированной кукурузы; оливковое масло; соль и белый молотый перец по вкусу. Приготовление Тунец порежьте кусочками толщиной около 1 сантиметра и обжарьте быстро на смазанной маслом сковороде с двух сторон, чтобы внутри осталась розовая середина. Консервированный тунец разделите на кусочки. Авокадо разрежьте вдоль, очистите и нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Все ингредиенты сложите в блюдо для подачи, заправьте оливковым маслом, соль и перец добавьте по вкусу. Салат с семгой, авокадо и тостами с пармезаном и "Песто" Предлагаем вам необычный, простой и очень вкусный рецепт салата с семгой и авокадо с ресторанной подачей. Ингредиенты 100 граммов слабосоленой семги; 1 крупное авокадо; половина чайной ложки лимонного сока; 1 чайная ложка семечек кунжута; 2 куска белого тостового хлеба; 2 столовых ложки соуса "Песто"; соль по вкусу; оливковое масло; 1 столовая ложка тертого пармезана. Приготовление Соленую рыбу нарежьте небольшими кубиками. Авокадо очистите, нарежьте мелко и сложите в отдельную тарелку. Добавьте лимонный сок, соль, оливковое масло несколько капель, семечки кунжута и перемешайте. На тарелку для подачи с помощью специальной формы выложите слой авокадо и сверху семгу. Украсьте рукколой или листочком салата. Хлеб разрежьте пополам треугольниками и смажьте соусом "Песто". Разогрейте духовку до 200°С, на противень выложите фольгу и запекайте тосты до легкой румяной корочки 5 минут. Посыпьте тертым пармезаном и отправьте готовиться еще на 1-2 минуты. Выложите на тарелку два кусочка хлеба, как на фотографии и подавайте к столу. Салат из морепродуктов, черри и авокадо Салаты с авокадо и морепродуктами не только вкусные, но и полезные для организма человека. Морской коктейль продается в замороженном виде. В его состав входят: кальмары; бэби-осьминожки; креветки; мидии; морские гребешки. Ингредиенты 300 граммов отварных морепродуктов; 1 крупное авокадо; 50 г рукколы; 8-10 помидор черри; 8-10 перепелиных яиц; 1 зубок чеснока; оливковое масло; соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление Отварите морепродукты и заправьте лимонным соком по вкусу. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и порежьте пополам. Очистите авокадо и нарежьте кусочками, черри порежьте пополам. Смешайте одну столовую ложку оливкового масла, соль и тертый чеснок. Выложите на блюдо рукколу, сверху морепродукты, авокадо, яйца и черри, полейте заправкой. Рецепт салат с авокадо, фетой и черри Легкий вкусный салат из авокадо и сыра фета понравится всем, кто правильно питается и хочет похудеть. Ингредиенты 150 граммов феты; 1 авокадо; 100 г салатного микса; 5-6 помидор черри; оливковое масло; соль, прованские травы по вкусу. Приготовление Нарежьте фету небольшими кубиками. Авокадо очистите и также нарежьте кубиками. Черри разрежьте пополам. Смешайте столовую ложку оливкового масла, соль и прованские травы. Салатный микс выложите на блюдо для подачи, сверху разложите фету, авокадо, черри, полейте заправкой. По вкусу добавьте маслины или перепелиные вареные яйца. Салат из авокадо, рукколы и свеклы Для приготовления овощного салата выбирайте сладкие сорта корнеплода. Ингредиенты 1 авокадо; 1 свекла; 30 г рукколы; оливковое масло; соль и белый молотый перец по вкусу; кедровые орешки. Вместо кедровых можно взять кусочки грецкого ореха, несладкую миндальную стружку или посыпать салат половинками жареного арахиса. Приготовление Отварите свеклу, остудите, очистите. Разрежьте пополам и нарежьте тонкими слайсами. Авокадо очистите и тонко нарежьте . Оливковое масло смешайте с солью и белым молотым перцем на кончике ножа. На блюдо выложите рукколу, сверху авокадо и свеклу. Полейте заправкой и посыпьте кедровыми орешками. Салат из авокадо с крабовыми палочками Советуем приготовить ПП-салат без майонеза с заправкой из яичного желтка, масла и горчицы. Ингредиенты 200 г крабовых палочек; 2 крупных авокадо; половина банки консервированной кукурузы; 3 куриных яйца; оливковое масло; горчица; соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление Мелко нарежьте крабовые палочки. Яйца отварите вкрутую, остудите, белки порежьте мелко, а желтки оставьте целыми. Кукурузу откройте, слейте рассол и отделите половину банки. Остатки продукта можно заморозить. Смешайте в отдельной тарелке столовую ложку оливкового масла, вареные желтки, половину чайной ложки горчицы, соль и перец по вкусу. Плоды разрежьте пополам, выньте косточки. Осторожно ложкой отделите мякоть, оставив "лодочки" из кожуры. Мелко порежьте авокадо, в миске смешайте все ингредиенты и заправьте. Выложите салат в "лодочки" из авокадо, украсьте рукколой или петрушкой.
Свежие комментарии