В преддверии великого праздника Пасхи мы уже сейчас задумываемся над тем, что же приготовить и, что вкусного купить к столу. И, конечно же, как обойтись без ароматного твердого сыра? Правильно – не нужно отказываться от него, а выбрать самый лучший. Но помните, что часто недобросовестные производители называют "сыром" просто "сырный продукт", который отличается от настоящего.
Разбираемся, как же точно отличить подделку от сыра, вот несколько советов и вам, на что обязательно нужно обратить внимание.Внешние признаки:Настоящий, хороший сыр не должен крошиться, если так произошло – не употребляйте его, так как это точно смесь сухого молока, пальмового масла и красителей."Дырявость" сыра определяет его качество, это факт. Если же он имеет идеально гладкую текстура, среди сыроедов считается, что признак подделки.Запах. Он не должен быть резким, кислым, "забит" специями или например, травами или орехами. Настоящий твердый сыр имеет основной – приятный, молочный запах, который слышится первым.Ну и, конечно же, качественный твердый сыр не может быть дешевым. Да, дешево стоит только подделка.Обязательно обратите внимание на состав!Состав настоящего сыра ограничивается:закваской молочнокислых микроорганизмовмолокомсычужными ферментами или другими молокосвертывающими препаратами животного происхождения.Но, если на этикетке продукта присутствует вот эти составляющие, не сомневайтесь, это точно – сырный продукт:сояпальмовое, кокосовое или другое растительное маслосухое молококонсерванты, стабилизаторы, красители и другие пищевые добавкизаменители вкусаЕще обратите внимание на то, если при нарезке продукта на ноже остается мажущая консистенция – это верный признак того, что сыр точно сделан из сухого молока. Полный текст материала читайте на нашем сайте.
Свежие комментарии