Китай должен сделать больше для предотвращения потерь продовольствия за пределами фермерских хозяйств, если он хочет обеспечить продовольственную безопасность для своих 1,4 млрд граждан, заявил ведущее сельскохозяйственное исследовательское учреждение страны. Об этом пишет 20 сентября газетаSouth China Morning Post.
Китайские власти в последние годы усилили риторику вокруг обеспечения поставок продовольствия, а президент Си Цзиньпин в августе 2020 года объявил «войну пищевым отходам». Рекордная летняя жара и засуха за последние несколько месяцев вновь поставили этот вопрос в центр внимания. Фермеры и правительство обеспокоены потенциальными результатами предстоящего сбора урожая на фоне сообщений о том, что рисовым полям и кукурузным полям, а также фермам аквакультуры не хватает воды. Однако новое исследование, проведенное Китайской академией сельскохозяйственных наук (CAAS), обращает внимание на угрозу продовольственной безопасности, возникающую в результате потери богатых питательными веществами продуктов в ходе их обработки, упаковки и транспортировки. За счет предотвращения ежегодной утечки питательных веществ через продовольственную систему Китая можно было бы удовлетворить потребности в питании примерно 190 млн человек, или 13,6% населения, говорится в отчете, опубликованном CAAS. Призывая к сокращению пищевых потерь по пути с фермы на обеденный стол, ученые говорят, что власти должны пропагандировать более здоровую и низкоуглеродистую диету, включая грубое зерно, водные продукты и белое мясо птиц. Сообщения о продовольственных потерях отражают растущую обеспокоенность политиков по поводу устойчивости производства продуктов питания, особенно зерновых. Газета отмечает, что государственная пресса признаёт: увеличение урожая пшеницы этим летом всего на 1% по сравнению с рекордным уровнем прошлого года стоило огромных затрат центральным и местным органам власти, а также сотням миллионов фермеров. «Сокращение потерь зерна и отходов сельскохозяйственного производства эквивалентно увеличению производства зерна», — приводит SCMP официальную точку зрения, и напоминает, что согласно оценкам государственных СМИ, количество пищевых отходов в Китае составляет около 200 млрд юаней ($28,5 млрд) в год.
Свежие комментарии