Франция подала заявку в ЮНЕСКО на внесение в перечень Всемирного наследия багета. Французские пекари заявляют, что включение французской булки в список ЮНЕСКО "защитит искусство, передаваемое из поколения в поколение, от мировых плагиаторов". "Этот титул утешит пекарей и воодушевит следующее поколение", - цитирует ВВС владельца восьми пекарен Парижа Микаэля Рейделлета и отмечает, что Франция такая не одна: лепешки из Ирана и Казахстана уже вошли в список ЮНЕСКО, после чего туда записали рецепт неаполитанской пиццы.
Ежегодно во Франции потребляется около 10 млрд багетов; 95% французов едят хлеб во время обеда и ужина. При этом за 10 лет цена багета выросла почти на 24%, она достигла €0,88. Возможно, поэтому сегодня французы потребляют в пять раз меньше хлеба, чем в начале XX века. А тем временем в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины уже записали пять украинских традиций, и в частности, "культуру приготовления украинского борща". Это тоже шаг для включения рецепта приготовления борща в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. С другой стороны, с французской выпечкой украинцы обращаются осторожно, так как в продаваемых в Украине багетах встречается кунжут, который может нанести вред здоровью.
Свежие комментарии