Рецепт панкейков или как приготовить пышные и полезные блинчики?

Для панкейков понадобится: Кефир 300 мл Мука рисовая 200 г Яйца 2 шт. Сода одна ч. л. Соль пол ч. л. Сахар по вкусу (или другой подсластитель) Приготовление: Яйца взбить с солью до пышной массы. Влить кефир, добавить соду, просеянную муку и перемешать до однородности. Жарить панкейки на антипригарной сковороде под крышкой примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.

Для тех, кто не хочет добавлять белый сахар, панкейки можно приготовить и без ничего. А перед подачей намазать арахисовой пастой, съесть с кусочком черного шоколада или подать с фруктами, например с бананом.