Дегустацию сушеных овощей и фруктов для сотрудников МинАрктики Якутии провела компания по дегидрированию продуктов, 23 августа сообщает ЯСИА. Участники дегустации, обсудив перспективы поставки продукции в арктические районы, решили создать небольшое производство по изготовлению сушеных овощей, ягод и фруктов, а также мяса и рыбы из местного сырья.
Руководство министерства предложило компании организовать поставку сушильного оборудования в Арктическую зону республики. Напомним, дегидрированные продукты — это высушенные продукты. Чаще всего эта технология применяется при изготовлении сухих кормов для животных. Процесс дегидратации проходит при высоких температурах при этом часть полезных веществ теряется. Отметим, в сублимированных продуктах сохраняется значительно больше питательных веществ чем в дегидрированных, но стоимость этого продукта в разы выше дегидрированного.
Свежие комментарии