Продукты: 400 г сметаны 20-25% 250 г муки (200 г в тесто, 40 г в крем, 10 г для формы) 150 г сахара 2 яйца 80 г сливочного масла щепотка ванилина 1 ч. л. разрыхлителя цедра одного лимона Как приготовить торт? Яичные желтки отделить от белков. В миске взбить желтки с сахаром. Влить растопленное масло, перемешать венчиком.
Добавить цедру лимона, 200 г просеянной муки, ванилин, разрыхлитель. Замесить тесто. Затем разделить его на две части, завернуть в пакет и положить в морозильную камеру на полчаса. Яичные белки взбить до пышной белой пены, добавить сахар и снова взбить. Добавить сметану, 40 г муки и перемешать миксером до однородности. Форму застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Одну часть теста натереть на терке и распределить равномерно по дну формы. Слегка утрамбовать руками. Вылить крем, а сверху натереть вторую часть теста, чтобы оно полностью закрыло воздушный крем. Выпекать торт 35 минут при 180℃. Духовку обязательно заранее разогреть. Когда десерт полностью остынет, можно подавать к столу.
Свежие комментарии