Победительница и судья кулинарного шоу "МастерШеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом удивительного новогоднего десерта Как передает Politeka.net, видео приготовления кулинар поделилась на своем Ютуб-канале. (Чтобы посмотреть - доскролльте до конца страницы). «Спешу вас порадовать волшебным новогодним десертом!
Это - шоколадные капкейки с шапочкой из взбитого ганаша и... одним секретным ингредиентом», - обратилась она к фолловерам. Для новогодних шоколадных капкейков нужно приготовить три составляющие: бисквит, карамель и ганаш, соединив которые и получится лакомство. Чтобы приготовить шоколадный бисквит понадобится: 100 г чёрного шоколада (или молочного) 70 г сливочного масла (82%) 80 г яиц 80 г сметаны (10-15%) 4 г соды 4 г разрыхлителя 35 г какао-порошка 150 г сахара 150 г муки 80 мл воды Полученную смесь распределить по формочкам и выпекать в духовке около 15 минут. Ингредиенты для карамели: 100 мл Baileys 150 г сахара 150 г сливочного масла (жирность не менее 82%) 180 мл сливок (30-35%) 2 г желатина + 10 мл воды Чтобы сделать взбитый ганаш нужны такие ингредиенты: 250 мл сливок (30-35%) 300 г молочного шоколада 40 мл Baileys 350 мл сливок (30-35%) Десерт можно слегка присыпать шоколадом. Напомним, что Глинская раскрыла секрет вкуснейшей грузинской закуски: «Это супер». Как сообщала Politeka, Глинская дала супер-рецепт малосольной скумбрии: "Чуть слюной не подавилась...". Также Politeka писала, что Глинская поделилась рецептом рогаликов, тающих во рту: "Оторваться невозможно! ".
Свежие комментарии