Рыба гораздо более капризна в готовке нежели мясо. Она имеет тонкую кожицу и более нежную текстуру, поэтому пригорает к сковороде гораздо быстрее. Капризна рыба и к разморозке — если разморозка проходит быстро под струей воды, то вкус рыбы сразу портится. Подобных ошибок несколько и на обычных кухнях они происходят почти каждый день.
Разберем, как их […] The post Исправляем частые ошибки при жарке рыбы: сохраняет вкус после разморозки и больше не пригорает first appeared on Информационное Агентство 365 дней.
Свежие комментарии