
Любая вырезка хороша тем, что ее можно не делить на небольшие куски – в ней нет прожилок и жира, поэтому мясо можно запекать целым куском. Но у новичков оно может получиться сухим, потому что кусок требует сохранить весь сок внутри. На помощь приходят тонкости поваров – можно обернуть мясо беконом или использовать рукав для запекания.
[…]
Свежие комментарии