Ученые нашли способ получать полезные полисахариды из микроводорослей

Ученые двух российских вузов - Балтийского федерального университета им. И.Канта (Калининград) и Кемеровского государственного университета доказали, что можно в промышленных масштабах получать из одноклеточных микроводорослей полезные химические вещества - полисахариды. Они применяются в производстве диетических продуктов питания и медикаментов.

Особая ценность полисахаридов в том, что продукты с их использованием позволяют снизить уровень холестерина в крови.