Ингредиенты для бисквита: Мука – 200 г Разрыхлитель – 8 г Сахар – 200 г Какао – 2 ст. л. Щепотка соли Яйца – 2 шт. Молоко – 200 мл Масло сливочное – 100 г Крем и начинка: Сливочное масло – 50 г Сахарная пудра – 90 г (2 ст. л. добавить к маслу) Сметана – 400 г Загуститель для сметаны – 40 г Грецкие орехи (жареные) – 100 г Чернослив – 200 г Для глазури: Сливки – 100 г Шоколад Приготовление: В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар, соль и какао порошок.
Перемешать и добавить яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло. Миксером перемешать тесто до однородности. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто. Выпекать 40 минут при 180 ℃. Готовый бисквит остудить на решетке. Когда полностью остынет, бисквит плотно накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. Затем бисквит разрезать на три коржа. Орехи измельчить скалкой или в блендере. Чернослив нарезать на небольшие кусочки. Мягкое сливочное масло смешать с 2 ст. л. сахарной пудрой, взбить миксером. Сахарную пудру соединить с загустителем и холодной сметаной. Взбить миксером на маленькой скорости. Затем добавить взбитое масло и еще раз взбить. Осталось только собрать торт: первый корж смазать кремом, посыпать орехами и черносливом. Повторить слой и сверху просто накрыть третьим коржом. На пару часов поставить торт в холодильник. Далее смешать шоколад с горячими сливками, и готовой глазурью покрыть торт. Шоколадный торт – ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Свежие комментарии