Ингредиенты: 150 г просеянной муки 1 ч. л. разрыхлителя 3 яйца 130 мл сливок 33 % жирности 150 г сахара щепотка соли и ванилина Приготовление: Яйца смешать с сахаром и солью. Взбить миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков. Затем уменьшить скорость и постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
К сливкам добавить щепотку ванилина для аромата и взбить до состояния, как сметана (примерно одну минуту). Взбитые сливки в два этапа объединить с тестом. Аккуратно перемешать лопаткой. Распределить тесто по формам. Удобнее всего это сделать с помощью кондитерского мешка. Выпекать 20 минут при 180 ℃. Сливочные капкейки: подробный рецепт смотрите в видео:
Свежие комментарии