Чтобы заготовка была такой красивой, стоит взять кабачки и цуккини с кожицей разного цвета.[caption id="attachment_65745" align="aligncenter" width="778"] Ингредиенты для заготовки[/caption] Что понадобится (на 2 банки по 1 л) 4 молодых кабачка и цуккини; 2 болгарских перца красного цвета; 1 крупная морковь; 6 зубков чеснока; пучок укропа; по 50 мл 9% уксуса в каждую банку.
Маринад: 1 л воды; 1 ст.л. с горкой соли; 2 ст.л. сахара. Как делать Слайсером порезать кабачки на полосы.[caption id="attachment_65747" align="aligncenter" width="580"] Подготовленные кабачки[/caption]Морковь натереть по-корейски (так красивее, но это не принципиально). Укроп крупно порубить. Сложить в банки морковь, зелень и по 3 зубка чеснока.[caption id="attachment_65749" align="aligncenter" width="597"] Заполнение банок[/caption]Перец порезать на полоски, каждый слайс кабачка скрутить рулетиком, поместив перец вовнутрь.[caption id="attachment_65751" align="aligncenter" width="656"] Подготовка рулетиков[/caption]Заполненный банки залить маринадом: воду закипятить с сахаром и солью до растворения кристалликов.[caption id="attachment_65741" align="aligncenter" width="647"] Банки с рулетиками[/caption]Накрыть крышками и простерилизовать на водяной бане 30 минут. Потом в каждую банку влить по 50 мл уксуса, закатать, перевернуть и хорошо укутать минимум на сутки.[caption id="attachment_65743" align="aligncenter" width="573"] Банки после стерилизации[/caption]Готовые рулетики выглядят мега-аппетитно и такие же вкусные.[caption id="attachment_65739" align="aligncenter" width="617"] Маринованные рулетики[/caption][caption id="attachment_65737" align="aligncenter" width="738"] Маринованные рулетики[/caption]
Свежие комментарии