Сеть суши-ресторанов в Японии будет производить авиационное топливо

Популярная японская сеть ресторанов суши будет создавать экологичное авиационное топливо, 24 апреля сообщает The Asahi Shimbun. Компания Food & Life Companies (F&LC) заявила, что планирует работать с другими предприятиями, чтобы поставлять растительное масло, используемое в ее ресторанах, по всей стране.

F&LC начнет производство топлива из отработанного масла в 2024 финансовом году с целью обеспечения стабильных поставок японским авиакомпаниям в 2025 году. Фирма заявила, что станет первым ведущим оператором сети ресторанов, который предоставит отработанное кулинарное масло для производства авиационного топлива в общенациональном масштабе. В начале апреля F&LC подписала базовое соглашение с подрядчиками JGC Holdings и Revo International, перерабатывающими отработанное кулинарное масло, и производителем SAF Saffaire Sky Energy. Отходы, образующиеся при приготовлении картофеля фри, темпура и других жареных блюд, будут перерабатываться в 680 торговых точках, а также в сети гастро-пабов Sugidama Soba & Izakaya.