Врач Вялов рассказал, что нужно сделать, чтобы увеличить количество полезного белка в грибах

Как пишет информационное издание «РИА Новости», многие грибники не знакомы со способами увеличения количества полезного белка в грибах. О них стало известно со слов врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова. Специалист объясняет, что наибольшее количество белка содержат белый гриб, подосиновик и груздь. Жарка и варка грибов способствует сохранению белка, так как повышенная температура не действует разрушительно на этот компонент, а сушенные грибы содержат его намного больше.

Диетолог Ермошина рассказала, что голодание является основной ошибкой при похудении 5 ноября 2022 в 05:54 Стало известно, что сушка грибов позволяет увеличить содержание белка в них, так как вода испаряется, а белок в количестве растет. Несмотря на это, Вялов рекомендует засаливать продукт для лучшей усвояемости белка. Необходимо помнить, что здоровый человек должен иметь в своем рационе около 100 гр белка.