Ученые выделили штамм бактерий, синтезирующий биопластик из рыбных отходов

Бактерию, способную с высокой эффективностью перерабатывать в биопластик жировые отходы рыбной промышленности, выделили и идентифицировали красноярские специалисты, 15 сентября сообщает пресс-служба Красноярского научного центра (КНЦ) СО РАН. Использование в промышленности выделенной красноярцами бактерии позволит одновременно решать две проблемы: снижать загрязнение окружающей среды отходами рыбной промышленности и производить экологичный, разлагаемый биопластик в качестве альтернативы традиционному пластику.

По результатам исследования в КНЦ СО РАН получен патент на изобретение «Штамм Cupriavidus necator — продуцент разрушаемых полигидроксиалканоатов на жировых отходах рыбопереработки». Получение биопластика из отходов промышленного производства является одним из перспективных путей в борьбе с загрязнением планеты. Науке известно о способности некоторых бактерий производить разлагаемые полимеры — полигидроксиалканоаты, в том числе используя в пищу отходы переработки рыбы. До настоящего времени, однако, их промышленное применение затрудняла слишком низкая эффективность этих штаммов. Они медленно растут, плохо перерабатывают жир и продуцируют малое количество конечного продукта. Выделенный учеными КНЦ СО РАН из почвы в окрестностях Красноярска штамм бактерий Cupriavidus necator способен превращать жировые отходы рыбопереработки (из голов копченой кильки и голов свежей скумбрии) в ценный биоразлагаемый пластик, являющийся аналогом полипропилена. Используя селекцию, ученые вырастили вариант этой бактерии, наиболее эффективно потребляющий жиры. Высокая липазная активность бактерий за счет наличия у них набора ферментов, успешно расщепляющих сложные жиры из рыбных отходов, позволяет при производстве биопластика отказаться от дорогостоящей предварительной обработки жиров. Исследования показали, что данный штамм бактерии Cupriavidus necator способен перерабатывать более 80% жира, выделенного из рыбных отходов, производя при этом до 70% биоразлагаемого пластика. Кроме того, новый штамм может синтезировать полигидроксиалканоаты различного химического состава. Для этого, как установили ученые, нужно добавлять в питательную среду различные вещества, которые «заставляют» бактерии производить разные по структуре виды пластика в диапазоне от высококристалличных термопластов до эластичных резиноподобных сополимеров. Такая возможность управлять синтезом расширяет возможную сферу применения этого штамма. Руководитель работы, заведующая лабораторией хемоавтотрофного биосинтеза Института биофизики СО РАН доктор биологических наук Татьяна Волова прокомментировала результаты проведенного исследования: «Этот штамм — не только решает проблему отходов, но и производит востребованный продукт — биоразлагаемые полимеры с заданными свойствами. Такие исследования — основа для создания принципиально новых, замкнутых производственных циклов, когда отходы одной отрасли становятся сырьем для другой. Внедрение такой технологии не только снизит стоимость производства „зеленого“ пластика, но и создаст возможности для утилизации крупнотоннажных отходов рыбоконсервной промышленности с пользой, замыкая производственный цикл». glavno.smi.today