Без хлеба обходтся мало какая трапеза. Сейчас на прилавках очень много разновидностей этой выпечки, но многие покупатели высказывают претензии к качеству, да и цена растет с каждым днем.Некоторые купили хлебопечку и теперь не ходят в магазин. А мы советуем попробовать испечь домашний хлеб прямо на сковороде.
Он получается мягкий, воздушный, а корочка именно такая как надо. Что понадобится Эти ингредиенты взяты из расчета на стандартную сковороду диаметром 28 см. 650 г муки (ее просеять); 375 мл теплой води (2/3 поллитровой банки); 7 г сухих дрожжей; 40 мл растительного масла; 1 ст.л. сахара; 0,5 ч.л. соли соли. Если муку взвесить нечем, берите из расчета, что в 1 ст.л. с горкой помещается 30 г. Как делать В теплой воде разводим соль, сахар и дрожжи. На несколько минут оставляем, чтобы началось брожение. Добавляем муку и подсолнечное масло и замешиваем тесто. Оно будет лепиться к рукам, их смажьте маслом. Накрываем и ставим в выключенную микроволновку или в кухонный шкаф на 1 час. Рабочую поверхность притряхиваем мукой, переносим тесто, перемешиваем и формируем хлебину по диаметру сковороды. Сковородку нагреваем до теплого состояния и выключаем огонь. Прямо на сухую, ничем не смазывая, помещаем тесто и так оставляем на 20 минут - пусть еще подойдет. Накрывам сковороду высокой крышкой или миской, включаем минимальный огонь (хорошо бы иметь рассекатель пламени) и держим там 30 минут. Потом накрываем верх куском пергаментной бумаги и вместе с ней переворачиваем корж, опять накрываем и томим на огне еще 20 минут. Домашний хлеб готов!
Свежие комментарии