Пирог с персиками на йогурте: тесто хорошо поднимается и не теряет своей формы

Ингредиенты: яйца – 5 шт. сахар – 250 г йогурт – стакан подсолнечное масло – стакан ванильный сахар – 10 г разрыхлитель – 1 ст. л. соль – пол ч. л. мука – 450 г персики – 3-4 шт. [caption id="attachment_42723" align="aligncenter" width="1600"]С персиками выпечка всегда получается сочной[/caption]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Персики нарезать полукольцами.

Яйца взбить с сахаром до густой воздушной массы. Затем добавить соль, ванильный сахар, подсолнечное масло и 200 мл йогурта. В несколько приемов ввести муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Рекомендуется перемешивать миксером. Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста, и выложить плотно часть персиков. Затем второй слой теста и фруктов. Сверху посыпать сахаром. Выпекать пирог с персиками 60 минут при 170 ℃. [embed][/embed]