Через три дня — Светлое Христово Воскресенье. Традиционно во время него устраивается пир горой. Для тех, кто постился, резкий переход с постного рациона на праздничный может оказаться плачевным. Впрочем, как и для тех, кто не соблюдал Великий пост, а просто решил устроить на Пасху праздник живота. Вздутие и расстройства стула — это еще цветочки.
"Очень часто после Пасхи ко мне приходят пациенты с жалобами на сильную боль в животе. Ее могут вызвать обострение хронического колита, воспаление желудка и поджелудочной железы, желчного пузыря. Эти состояния может спровоцировать как резкий переход с постной пищи на скоромную, так и банальное переедание жирной пищи", — рассказывает Ирина Пичек, врач-терапевт Центра первичной медико-санитарной помощи №2 г. Киева. Итак, как разговеться без негативных последствий для здоровья. Советы для тех, кто соблюдал пост, и для тех, кто не постился, мы подготовили вместе с экспертами: Людмилой Денисенко, диетологом, членом Европейской ассоциации борьбы с ожирением; Борисом Скачко, врачом-реабилиатологом, диетологом, медицинским блогером; Аленой Юдиной, диетологом. Как правильно выйти из поста Нужно постепенно возвращаться в привычный режим питания. Если вы на следующий день после окончания Великого поста пуститесь во все тяжкие и будете есть шашлыки, оливье и колбасы, то ваш желудочно-кишечный тракт может объявить забастовку и просто перестать нормально работать. Дело в том, что во время поста для усваивания постной пищи выделялось гораздо меньшее количество пищеварительных ферментов. И с этим количеством вы просто не сможете переварить нормально гору пасхальной еды. Кроме того, на постном рационе менее активной становится и печень, которая отвечает за обмен веществ и детоксикацию. С такой вялой печенью организму будет тяжело справиться с выводом токсинов. Поэтому ваш белковый максимум на Пасху — это: пара вареных яиц; кусочек творожной пасхи; морепродукты. Если уж очень хочется съесть шашлык, то пусть он будет из курятины. Это самое легко усваиваемое мясо. Потом идет свинина. А самые "тяжелые" белки — в гусятине, баранине и говядине. От блюд из этих видов мяса точно стоит отказаться в первый день после поста. Их лучше ввести в рацион уже в конце недели. Да и то, если вы здоровы. Если же есть какие-то хронические заболевания ЖКТ — то после 1,5 недели после выхода из поста. Основной упор делайте на овощи. Вареные, пареные, жареные, тушеные, свежие, на гриле. Содержащиеся в них ферменты помогут перевариванию пищи. Еда-помогатор На Пасху у украинцев не принято скромничать в еде. Гулять так гулять, пировать так пировать. Мы не будем вас призывать затянуть пояса и повесить на рот замок. Лучше расскажем, что поможет вашему организму справиться с праздничными горами еды. Укроп — ваш самый лучший друг на пасхальном застолье. Он содержит ферменты, которые улучшают переваривание пищи, и укропное масло, которое помогает при газообразовании. Помните, малышам при газиках в животе дают пить укропную водичку? Кроме того, укроп — рекордсмен по содержанию клетчатки. В нем ее даже больше, чем в капусте. Поэтому ешьте его для профилактики "заторов" в кишечнике. Специи. Особенно острые. Они прекрасно поддерживают "огонь" пищеварения и стимулируют работу ЖКТ. Вот только для этого лучше ими сдабривать уже готовую пищу. 3. Щелочные напитки. При переедании, а также переходе на белковое меню клетки организма закисляются. Антидот — щелочные напитки. Например, минеральная вода или узвар. Квашеные овощи. Они богаты молочной кислотой, которая помогает в переваривании пищи. Так что пусть на вашей пасхальной тарелке почаще появляется квашеная капуста. Семена льна или кунжута. Они богаты пищевыми волокнами, которые помогут протолкнуть пищу по кишечнику. Кроме того, льняные семена содержат много слизи, которая защитит от раздражения слизистую пищевода и понизит всасывание токсинов. Яблоки. Кроме того, что в них много клетчатки и витаминов, в них еще есть и полифенол — он не даст жиру, который вы будете употреблять из других продуктов, откладываться на ваших боках. Кроме того, яблочная кислота стимулирует пищеварение. Именно поэтому лучшей закуской, к примеру, считается селедка с кусочками яблок — она отлично разжигает аппетит. А там где аппетит, там много выделяется желудочного сока, который нужен для переваривания пищи. Если "стал" желудок Если вы чувствуете, что ваш "котелок" не варит, возникли неприятные ощущения в животе, а голова трещит, значит надо помочь своему организму. Примите препарат, содержащий пищеварительные ферменты (смекта, мезим). Выпейте какой-то сорбент или активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Если через два-три часа не стало лучше, пейте маленькими глотками три литра немного подсоленной воды и вызывайте рвоту. После этого выпейте воды с лимоном или чай из ромашки. И три-четыре часа не ешьте ничего.
Свежие комментарии