Список продуктов:Для теста: 2 яйца 100 г сахара или по вкусу 130 г кефира 70 г растительного или сливочного масла 230 г муки 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли, ваниль 100 г ягод (замороженные) цедра апельсина (по желанию) Хрустящая крошка: 40 г сливочного масла 60 г муки 40 г сахара щепотка соли Еще понадобится форма диаметром 23 см.
*Кефир можно заменить йогуртом или сметаной. Ягоды – фруктами. Если нет времени готовить крошку, можно спечь кекс и без нее.[caption id="attachment_65372" align="aligncenter" width="1100"] Также в тесто можно добавить орехи или сухофрукты. Получится не менее вкуснее, чем с ягодами[/caption]Приготовление:Заранее разогреть духовку до 170-180 ℃, достать продукты из холодильника.Тесто: В глубокой миске смешать яйца с солью, сахаром, ванилью и с апельсиновой цедрой. Перемешать венчиком. Влить кефир комнатной температуры, растительное масло и перемешать. Соединить разрыхлитель с мукой. Затем в несколько приемов просеять в яично-кефирную смесь. Замесить тесто. По желанию в тесто добавить ягоды. Чтобы они равномерно распределились, рекомендуется ягоды смешать с 1 ч. л. муки. Готовое тесто переложить в форму. Сверху можно посыпать хрустящей крошкой. Готовится она очень легко. Для этого соедините сахар, соль, муку и холодное сливочное масло. Затем руками нужно перетереть до состояния крошки.Выпекать кекс 30-35 минут.[embed][/embed]
Свежие комментарии