В ближайшие годы в Росси появятся в продаже мясные, макаронные и хлебобулочные изделия, для изготовления которых будут использован белок насекомых. Об этом заявил управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин, передает "РИА Новости".
По его мнению, это может произойти уже в ближайшие десять лет. Первыми подобными продуктами в стране могут стать растительное и клеточное мясо, выпечка из белка насекомых. "Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет", — сказал Зюзин. По его словам, некоторые компании планируют запустить в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки. Также Зюзин прогнозирует появление еды из 3D-принтера. Согласно дорожной карте НТИ, россияне смогут самостоятельно производить себе пищу на таком устройстве к 2028 году. "Не исключено, что к 2030 году в России появятся системы, позволяющие жителям мегаполисов пропускать приёмы пищи. К примеру, в США уже разрабатывается пластырь на перекус, который при помощи патча с чипом поставит в организм человека питательные вещества", — добавил эксперт. Как сообщали Vesti.ua: В Израиле будут подавать блюда из саранчи. Местные жители больше не рассматривают насекомых как вредителей, уничтожающих урожай. А в Кении стартап The Bug Picture предложил саранчу вредителей в прибыль для фермеров. Насекомых отлавливают, сушат и превращают в корм и удобрение. Израильский стартап Redefine Meat намерен в промышленных масштабах начать печатать мясо с помощью 3D-принтеров.
Свежие комментарии