Для крема понадобится: Крахмал 70 г Сахар 110 г Яйца 1 шт. Молоко 600 мл Шоколадное тесто: Яйца 6 шт. Сахар 160 г Мука 350 г Какао 50 г Молоко 175 мл Растительное масло 150 мл Пакетик разрыхлителя Сахарная пудра 1 ст. л. Кекс получается в меру влажным Как готовить? Начните с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Влейте растительное масло, молоко. Отдельно смешайте до однородности муку, какао и разрыхлитель. Сухие ингредиенты лучше просеять через сито. Затем в несколько приемов введите сухую смесь в яичную массу. Тесто распределите по форме. Для крема смешайте в кастрюле молоко, яйцо, сахар и крахмал. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь. Варить до загустения. Потом крем нужно остудить и поставить в холодильник на 15 минут. Крем переложите в кондитерский мешок (пакетик), нарисуйте решетку на тесте. Выпекать кекс около 35 минут при 175℃.
Свежие комментарии