Китайский новый год 2021: как встречать и что нельзя делать

Китайский новый год 2021 год наступит в пятницу, 12 февраля Его покровителем будет Белый Металлический Бык – символ трудолюбия, стабильности и уверенности в себе. Название Китайского Нового года в оригинале звучит как Чуньцзе, что переводится как "Праздник весны". О том, как правильно встретить Новый год по китайскому календарю согласно восточным традициям, читайте в материале.

Китайский Новый год 2021: когда празднуют Его точная дата определяется на основе лунных фаз. Китайский Новый год приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния В 2021 году празднование приходится на период с 12 по 27 февраля, а официальные выходные – с 12 по 18 февраля. Официальные выходные дни для жителей материкового Китая длятся 7 дней с новогодней ночи до наступления 6 дня первого месяца по лунному календарю (в 2021 году с 11 по 17 февраля). Китайский Новый год 2021 по киевскому времени Второе новолуние после зимнего солнцестояния состоится 11 февраля 2021 года в 21:05 по Киеву, что соответствует 12 февраля, 03:05 пекинского времени. Этот момент и считается началом года согласно китайскому календарю. Китайский Новый год 2021: традиции Важный элемент приготовлений к празднику - генеральная уборка в доме, она призвана нетолько помочь избавиться от мусора и привести жилиже в порядо, но имеет и важное символическое значение - очищение жизни от неудач и освобождение места для счастья. По обеим сторонам дверей домов наклеивают парные надписи на красной бумаге с пожеланиями добра, успеха и счастья, которые должны зазывать в дом все хорошее и отпугивать все недоброе. За новогодним столом семьям полагается собираться в полном составе. Традиционная еда: блюда из свинины, утки, курицы, разнообразные сладости. Праздничная ночь завершается запуском петард и фейерверков. Утром в первый день года дети поздравляют родителей пожеланиями счастья и здоровья, а в ответ получают подарок – деньги в красных конвертах, которые называются - хунбао. Китайский Новый год считается лучшим временем для прощения всех обид, примирения после ссор и конфликтов и искренних пожеланий счастья окружающим. Китайский Новый год 2021: что нельзя делать Есть мясо в первый день Китайского Нового года - так можно отпугнуть счастье. Встречать праздник в одежде и украшениях красного цвета, который является символом агрессии для покровителя 2021 года Быка. Лучше выбрать серебристый и серый цвета. Ставить на стол груши – это примета к расставанию. Дарить обувь (в китайском языке обувь созвучно со словом "злость"), любые острые предметы, настенные часы, кошельки, зонтики, календари или плакаты с китайскими божествами: считается, что тогда духи оставят человека, преподнесшего такой подарок. Плакать – к неудачам. Китайский Новый год считается лучшим временем для прощения всех обид Пить лекарства – к болезням. Есть кашу – к бедности. Есть остатки в первый день нового года, иначе в новом году вы часто будете голодать. Ломать что-либо – к разлуке с семьей на весь год. Давать и брать в долг – к денежным потерям. Подметать – выметать удачу. Мыть голову – к потере богатства. Брать ножницы в руки – к ссорам с близкими. В первые три дня после нового года нельзя делать уборку или мыть голову, потому что это смоет удачу. Китайский Новый год 2021: как правильно встретить Рекомендуется встречать Новый год в кругу семьи, поскольку Бык является домашним животным. В праздничном меню должна преобладать растительная пища. А вот мясных блюд, особенно из говядины, лучше отказаться. Стол полезно украсить декоративной фигуркой быка. До 12 февраля желательно рассчитаться со всеми долгами, решить все накопившиеся проблемы, сделать уборку в дому и избавиться от ненужных вещей. Китайский Новый год 2021: праздничное меню Центральными и основными блюдами, без которых ни один житель Поднебесной не сядет за праздничный стол в Китайский Новый год 5 февраля, выступают: национальные пельмени — Цзяоцзы (Jiǎozi), спринг-роллы, «Голова льва» (ши цзы тоу), пекинская утка и свинина в кисло-сладком соусе, рисовые лепешки «Моти». Китайский Новый год 2021: рецепты главных блюд Каждое блюдо достаточно простое, приготовить его удасться без предварительной подготовки. Цзяоцзы Что приготовить на Китайский Новый Ингредиенты: 400 г мясного фарша 200 г свежего укропа 1 шт. крупная репчатая луковица 50 г свежего имбиря (около 4-5 см) 2 ст. пшеничной муки 1/3 ст. крахмала 1 ст. холодной воды соль, перец по вкусу Приготовление. Для теста просеиваем муку с крахмалом, и постепенно добавляем холодную воду, вымешиваем однородное тесто. Для начинки фарш смешать с мелко нарезанным укропом, луком и натертым корнем имбиря. Солим и перец добавляем по вкусу. Затем тесто раскатываем в небольшие лепешки. В центр каждой кладем по ложке начинки. Поднимаем края теста вверх и складываем в форме цветка, чуть защипывая. В последний пельмень кладем монетку, тщательно промытую содой. Готовим 15-20 минут в пароварке или варим в подсоленной воде небольшими порциями. Нянь-гао Нянь-гао — пирог, который обязательно готовят на Китайский Новый год. Ему придают форму круглого печенья или небольших кексов. Ингредиенты: 1 ст. муки из клейкого риса 2 ст. л. коричневого сахара 1 яйцо 1/2 ст. воды 2 ст.л. молока 2 ст.л. сухофруктов Приготовление. Воду доводим до кипения, растворяем в ней сахар и остужаем. Добавляем в воду муку, молоко и яйцо. Вымешиваем тесто до однородности. Часть сухофруктов мелко нарезаем и добавляем в тесто. Форму для запекания смазываем маслом и распределяем по ней тесто. Готовим приблизительно 45-50 минут (на паруили выпекаем в духовке). Печенье судьбы Ингредиенты: 100 г муки 50 г сахарной пудры 2 ч.л. кукурузного крахмала 2 белка Ванилин Щепотка соли 3 ст.л. растительного масла Приготовление. На маленьких бумажках пишем предсказания. Взбиваем белки с маслом и ванилином до пены. Муку просеиваем с крахмалом и солью, добавляем пудру. Всыпаем в смесь белки и взбиваем все. Тесто должно напоминать сгущенку. На пергамент выкладываем столовую ложку теста и размазываем в форме круга. Выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 160 градусов духовке. Достаем печенье по одному, а в середину кладем предсказание. Сворачиваем печенье пополам, и еще раз пополам. Кладем печенье в стакан, пока не остынет. Напомним, как отмечают Китайский Новый год в Украине. Как сообщала Politeka, 12 февраля наступит зеркальная дата: как обратить это на свою пользу и стать счастливее, "важно проявить..." Также Politeka писала, как привлечь счастье на Китайский Новый год.